Pizza aus dem Ferrari – Prosciutto Gorgonzola

Schnelle Küche die xxxte. Natürlich nur wenn der Teig im Kühlschrank rastet.

Pizza Prosciutto mit Gorgonzola u Rucola aus dem Garten. Aufheizen des Ferraris dauert länger als das Backen und belegen.

Ich bin mal..... Dolce vita

 

Diesmal habe ich diesen Teig gemacht - von Manfred Cuntz

Zutaten:
1 kg Mehl (00 Mehl oder Mischung mit Semola/Hartzweizengrieß)
20 g Salz
10 g Hefe
600 ml Wasser

Zubereitung:
Ich knete mit der Kenwood mit dem Knethaken ca 10 Minuten den Teig und lasse ihn dann eine halbe Stunde bei Raumtemperatur anspringen. Danach kommt . . .

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